كتبت /أ. دينا الشريف

الشلولو هى وجبة من الاكلات الفرعونية القديمة من حوالى خمسة آلاف سنة ، حينما كانت الملوخية تنمو على ضفاف النيل وتناولوها لأكتشافهم فوائدها العظيمة ، وبعد ذالك توارثت فى صعيد مصر واشتهرت هناك ، وتعتبر من الاكلات الرئيسية على مائدة الأقباط خلال فترة صيام العزراء مريم وهى كانت أول من تناولها عندما أتت إلى مصر وتعلمها المصريون منها ،
تتكون الشلولو من الملوخية – الثوم – الليمون – مياه باردة
تتناول هذه الوجبة باردة للاستفادة الكبرى منها

فوائد الملوخية . ملطفة للجهاز الهضمى لأن أوراق الملوخية بها مادة صمغية تبطن جدار الجهاز الهضمى فتحمى من الالتهابات وقرحة المعدة ، تحتوى على نسبة عالية من الحديد الذى يساعد فى علاج الأنيميا وفقر الدم ،وأيضآ تعتبر بديلا للحوم لأن مكوناتها الغذائية تعوض الجسم بالحديد وفيتامين B6 الموجود باللحوم ، وغنية بالفسفور الذى ينشط الذاكرة وخلايا المخ ، كما أنها تعمل كمقوى عام للجسم لأنها غنية بالمنجنيز الذى يمنح الجسم الطاقة والحيوية ، وايضآ تقلل من أعراض الضغط العصبى والتوتر والأكتئاب .

فوائد الثوم . يحسن سيولة الدم ويعتبر من المضادات الحيوية الطبيعية ، وايضآ يقوم الثوم بتقوية جهاز المناعة الذى يهاجم الفيروسات ويقضى على الديدان والبكتريا المعوية بجميع انواعها ، يقلل ضغط الدم ، يحتوى على مضادات أكسدة مما يساعد على تخليص الجسم من السموم

فوائد الليمون . من الموالح المفيده للجسم وبه نسبة عالية من فيتامين سى ويعمل على تقليل البكتريا الضارة بالمعدة وبه مضادات أكسدة لمكافحة السرطان ، ويعالج عسر الهضم ،
الليمون يذيد من تعرق الجسم مما يؤدي إلى إنخفاض درجة حرارة الجسم وبالتالى فإنه مكافح للحمى ، ويحسن من صحة جهاز المناعة
ايضا تستخدم هذه الوجبة للحد من التدخين الضار فى حالة الاقلاع عن التدخين فهى تعمل على رفع معدل الحرق وتقوية جهاز المناعة وتنقية الدم .
فى بعض الدول تم تجهيز كابسولات لتجربتها فى علاج ومحاربة الفيروسات وتقوية جهاز المناعة .

قال تعالى . علم الانسان مالم يعلم . واجب على الإنسان يبحث فى الكون المخلوق لخدمته عن الدواء الموجود فى الطبيعة والذى يتماشي معه ومع طبيعته .

قال رسول الله صلى الله عليه وسلم قال : ماأنزل الله عز وجل داء إلا أنزل له دواء ، علمه من علمه ، وجهله من جهله
تأكيداً وتوكيدآ على البحث والعلم وان كل شئ فى الكون مخلوقآ وموجودآ لينتفع به الإنسان ويجربه ويرجع للطبيعة التى خلقنا الله عليها والاستفادة القصوى منها .